El Castro de Valtuille Barrica

El Castro de Valtuille Barrica

El Castro de Valtuille Barrica
9,0 / 10

“Un vino que nos enseña la Mencía de altura en estado puro, muy goloso y fresco en boca, con unos taninos suaves y bien integrados. Un vino al estilo Bourguignon, una Mencía de lujo.”

Productor:
Bodega y Viñedos Castro Ventosa
Denominación:
D.O. Bierzo
País:
España
Añada:
2013
Variedad:
Mencía
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13
Consumo:
Hasta 2025
ID6

Tinto elaborado con la variedad Mencía de cepas viejas situadas sobre suelos de tiza y arena, a una altitud de 560 m. Vendimian manualmente y el vino envejece 14 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza ni se filtra, así que puede mostrar sedimentos.

Uno de esos vinos que disfrutarás con platos de cuchara. A pesar de que ahora no es tiempo de potajes o cocidos, pero un buen marmitako de bonito.Te unirá la elegancia de la Mencía con el sabor de este pescado azul acompañado con tomate, cebolla, patatas y pimientos.

Raúl Pérez, el enólogo que ha prestigiado la Mencía y la ha dado a conocer al mundo entero, vuelve a la bodega familiar en 2010, siguiendo la tradición de la familia que remonta a 1752. Y es que como dicen, hablar de Castro Ventosa es hablar de un paraje, pero sobre todo de unos seres arraigados a la tierra. Unas personas con estilo propio, sobrias, discretas, ajenas a las modas, y tan solo sujetas al ritmo cíclico y monótono de las estaciones y la viña que cuidan con su buen hacer.

Raúl Pérez: “Este vino es el reflejo del espíritu más tradicional de la Mencía.”

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