- Vinos
- Corimbo I
Corimbo I
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“Nariz intensa, pero a la vez delicada. Con un aroma predominante de mora, sin ser descarada. La acompañan los buenos aromas de crianza: café, chocolate… También las plantas aromáticas bajo el pinar. Y en boca, lo más maravilloso, voluminoso pero con una textura aterciopelada que no se olvida y todo ellos sin perder frescor. Una nueva interpretación de Ribera del Duero que te va a gustar, y mucho.”
- Productor:
- Bodegas La Horra
- Denominación:
- D.O. Ribera del Duero
- País:
- España
- Añada:
- 2010
- Variedad:
- Tinto fino
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14.5%
- Consumo:
- Hasta 2020
Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés para después realizar la fermentación maloláctica en barrica. El vino, antes de embotellar, pasa 14 meses en barrica (80% francesa y 20% americana).
Para armonizar este vino te recomendamos que saques a relucir tus artes culinarias, necesitamos cocción en brasa y sabores intensos. Nos vas a permitir que nos pongamos un poco clásicos para recomendar cualquier carne que te guste con una salsa llamada café de París (una salsa muy compleja y sabrosa a base de hierbas, especias, mostaza y cebolla), será un complemento ideal.
Víctor Chacán: "Queríamos expresar el paisaje de la zona de la Horra, junto con el triángulo que forma con Roa y Gumiel, jugando con cepas viejas, buscando la frescura y evitando excesos. En definitiva, dejar que la naturaleza exprese el paisaje como tan bien lo sabe hacer."