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- Cava Mas Sardana
Cava Mas Sardana
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Opinión de los socios
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Por angelmarko-munoz, 09 Jan 20214/5
- Productor:
- Epicure Wines
- Denominación:
- D.O. Penedès
- País:
- España
- Añada:
- 2009
- Variedad:
- xarel.lo, macabeu, parellada
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 11.5%
Mas Sardana presenta una brillante capa dorada con matices verdosos, un constante rosario de finas burbujas. En nariz presenta aromas florales que recuerdan a primavera, ligera fruta cítrica y levadura que recuerda a bollería. En boca muestra una entrada prudente con finas burbujas muy bien integradas, excelente acidez que se adapta muy bien con un final amargo que le otorga fuerza y complejidad.
Franck es el fundador y propietario de Epicure Wines. Su compromiso con el mundo del vino le condujo a crear su propia empresa. Fue justo después del 2004, cuando junto con un amigo, decidió comprar un viñedo en la región del Priorat. Visitando diferentes zonas vinícolas españolas Franck descubre lugares recónditos y viticultores apasionados y es así como decide crear nuevos vinos de lugares como Ribeira Sacra, Terra Alta o Valdeorras, tal como explica “vinos con una identidad propia, característicos por su sabor, con un real sentido del terroir”.