Castro Candaz Mencía 2017

Castro Candaz Mencía 2017

Castro Candaz Mencía 2017
3 / 5

13 opiniones

Productor:
Raúl Pérez bodegas y proyectos
Denominación:
D.O. Ribeira Sacra
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
Mencía
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID6

Mencía joven con 6 meses de barrica en roble francés de 500 litros. Mencía fresca y envolvente con todo el potencial de un terroir único. Creado en colaboración con su amigo y gran enólogo en la zona también, Rodrígo Méndez. Vendimia manual sin despalillar que mantiene todos los matices de la uva. Nariz suavemente floral con fondo de pimienta blanca y chispeantes notas cítricas. En boca, mineral, con buena acidez. Un vino fresco extremadamente agradable de beber.

Bodega liderada por el enólogo mundialmente famoso Raúl Pérez, calificado como el mejor enólogo del mundo por la prestigiosa revista Bettane-Desseauve 2015. Su trabajo se centra en la recuperación de la viña y en su particular visión de ella, que privilegia la viticultura de cuidado extremo para extraer lo mejor de la variedad.

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