Brut Nature Ingenius

10,80€ ID22
5,7 / 10

Ferran Centelles

Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y
mejor sumiller de España 2006

Después de dos años de reposo, recién degollado para vosotros

“Uno de los descubrimientos más interesantes que he podido hacer recientemente. El carbónico es muy refrescante pero la boca es amplia y llena de aromas. Me hace salivar muy agradablemente… ¡Este Cava me champañea!”.

Productor:
Celler Júlia Bernet
Tipo:
Espumoso
Denominación:
D.O. Cava
País:
España
Añada:
Variedad:
Xarel·lo/Macabeu/Chardonnay
Volumen:
0.75L
ID22

Para llamarle de alguna manera le llaman el básico de la casa, el cava de entrada, la Cuvée genérica… nada más lejos de la realidad. Este es un Sr. Cava, 100% Xarel.lo y con 24 meses de crianza sobre sus lías antes de salir al mercado y con el valor que supone que este producto sea recién degollado, ¡no hace ni 3 semanas que ha salido de la bodega y ya está en casa!
Degollado – Acción de realizar el degüelle.
Degüelle – Cuando se retiran las levaduras provocadas por la segunda fermentación de la botella de cava. Se dice que a partir del degüelle empieza la cuenta atrás en la vida del cava.

Este es un cava gourmand que se adaptará perfectamente a cualquier aperitivo Navideño. Productos de tendencia grasa como el foie o algunos embutidos serán maridajes especialmente acertados.

Celler Júlia Bernet

Cava Júlia Bernet es un oasis inesperado en un pueblo del Penedès llamado El Pago, un nombre que se quedó después de divagar entre otros títulos que hacían referencia al pago que tenían que hacer los transeúntes por cruzar sus tierras fronterizas. Júlia Bernet esconde una tina que data de 1905 en la que empezaron a reposar sus vinos por aquel entonces y que aún lo siguen haciendo.

La voz del productor

Xavier Bernet

Xavier Bernet

Bodega Júlia Bernet
 

¿Qué le dirías a los que van a probar tu vino?

"Que tengan en cuenta que este vino está hecho de manera… diferente. Nuestro enólogo puso todo su ingenio para transmitir algo fuera de serie y con un cava 100% Xarel•lo ya tienes mucho ganado; un cava con pocos iguales… ".

Utilizamos cookies propias y de terceros con la finalidad de mejorar nuestra web y nuestros servicios, personalizando la experiencia de usuario y permitiendo compartir contenidos en redes sociales. Si sigues navegando en esta web, aceptas su uso. Puedes obtener más información aquí.
x