8 Vírgenes Serranas (92 Parker)

8 Vírgenes Serranas (92 Parker)

8 Vírgenes Serranas (92 Parker)
9,50€ ID2
5,0 / 10

“¿Huele a Jerez? Un poquito, sí… La variedad construye a este vino con base de Palomino Fino. Aromas a cereal tostado y paja, junto a una buena dosis de fruta blanca. Un vino suave y profundo que pone en valor también a la Rufete Blanco. Variedades poco utilizadas pero que te van a explicar muchas cosas…”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Hierba
Hierba
Hinojo
Hinojo
Productor:
Vinos La Zorra
Tipo:
Blanco
Denominación:
D.O Sierras de Salamanca
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Palomino fino, Rufete blanco, Moscatel
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
Consumo:
Hasta 2018
ID2

De las mejores parcelas de cepas viejas nace este origina cupaje de Palomino Fino, Rufete Blanco y Moscatel. Un vino que fermenta espontáneamente con sus levaduras y finaliza con una crianza de 5 meses en barrica de roble francés.

Este es un vino complejo, que aguantará platos de cierta densidad como pescados grasos, si estos se acompañan de alguna guarnición densa y aromática. Una caballa horneada con polenta parece una combinación ideal.

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