Salanques Vino tinto
Potente

Salanques

D.O.Ca. Priorat , España - Mas Doix
Syrah, Garnatxa Negra, Cariñena,

Equilibrio, intensidad y pureza. Salanques representa el auténtico carácter Priorat, de elaboración hipercuidada.

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Celler Mas Doix es un referente, ligado a la viticultura desde 1850 durante las últimas cinco generaciones. Salenques representa el verdadero carácter del Priorat: Garnacha Tinta, Samsó y un 10% de Syrah. De una elaboración hipercuidada porque si las terrazas, las cepas viejas, los suelos pobres y las exigentes laderas de pizarra llicorella -demandantes de laboreos y vendimia manuales- no fueran suficiente, Mas Doix realiza además una rigurosa selección grano a grano después del despalillado del 100% de la uva. El vino fermenta en inox y se cría de 12 a 14 meses en barricas de roble francés nuevas, de segundo y de tercer año. De vivo color cereza picota y de capa media alta, es aterciopelado, elegante y con tensión en boca. Porque es un Priorat.

Prueba a encontrar estos aromas:


Chocolate
Frambuesa
Grosella
Vainilla

La bodega - Mas Doix

Zona vinícola - D.O.Ca. Priorat

Priorat es un lugar que nunca te dejará indiferente. Situado en la provincia de Tarragona, compartiendo comarca con la vecina DO Montsant, es un territorio único, dominado por un suelo de pizarras llamado “licorella”, que marca un sello en los vinos de la zona. Los viñedos están plantados en costers (laderas), a veces con pendientes muy pronunciadas, lo que hace que hablemos de viticultura heroica. La Garnacha y la Cariñena dominan en estos suelos con tan poca materia orgánica. Debido a esto, los rendimientos son bajos, lo que dota de estas uvas de una personalidad muy marcada. En el Priorat, la tierra del prior, los monjes de la Cartoixa de Scala Dei trajeron a la comarca técnicas y conocimientos de la Provenza, con lo que sentaron las bases de lo que ahora significa este territorio. Después de unas cuantas crisis, no fue hasta los años 80 que se apostó por este terroir y sus viñas viejas, llevándolas a lo mas alto y estar entre los mejores vinos del mundo. Los paisajes abruptos, la tradición vinícola, los pueblos aislados y la magia del territorio, esto es lo que transmite el Priorat, una magia única que nace en un suelo singular, elaborado con consciencia y bebido con respeto.

Cómo se ha elaborado


Inox
Madera

Tipo de agricultura

Viticultura tradicional

Consejos de maridaje - Tinto Potente


Son los vinos más potentes que podemos encontrar que, por su peso, densidad, y estructura tánica, son ideales para los alimentos más contundentes y grasos.

Prueba a combinarlo con:

En general con los platos más contundentes. Con guisos y asados de carne. Con platos de caza. Con salsas sabrosas y contundentes. Condimenta tus paltos con pimienta, especias dulces, mermeladas de frutas rojas, y setas si es un vino evolucionado.

Premios y distinciones

2016 93 PK

2020 91 PK

PK: Parker PN: Peñín DC: Decanter SK: Suckling JR: Jancis robinson

  • Productor: Mas Doix
  • País: España
  • Región: Catalunya
  • Zona/D.O.: D.O.Ca. Priorat
  • Símbolo: Tinto Potente
  • Variedades: Syrah / Garnatxa Negra / Cariñena
  • Tipo de viticultura: Viticultura tradicional
  • Elaboración: Inox, Madera
  • Volumen: 750ML
  • Graduación: 14.5º
  • Información relevante: Contiene sulfitos

Referencias específicas

ean13
8437018299492

Salanques

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