Viña Cubillo 2011

Viña Cubillo 2011

Viña Cubillo 2011
3.5 / 5

22 opiniones

“Viña Cubillo procede de la finca Viña Cubillas, comprada por el abuelo de los López de Heredia. Un vino complejo, con aromas de frutas rojas, regaliz y especias, de textura consistente, y buena persistencia.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cereza
Cereza
Tostada
Tostada
Vainilla
Vainilla
Productor:
Bodegas López de Heredia Viña Tondonia
Denominación:
D.O.Ca. Rioja
País:
España
Añada:
2011
Variedad:
Tempranillo (65%), Garnacha (25%), Mazuelo y Graciano
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID7

Las uvas provienen de una finca situada a 4km de la bodega, llamada Viña Cubillas. Esta a 450m de altitud plantada sobre suelos arcillo-calcáreos.Tiene 24ha de viñedos, con cepas de una edad media de 40 años, la variedad más plantada es el tempranillo con 16ha, y el resto es de Garnacha, Graciano y Mazuelo..


Tras la fermentación en antiguos tinos de madera, el vino envejece durante 3 años en barricas usadas con dos trasiegos por año. Se clarifica con claras de huevo, y se embotella sin filtrar.

Un vino ideal para acompañar un sabroso plato de legumbres, como unas clásicas Alubias con perdiz.

Esta histórica bodega se encuentra en Haro (Rioja Alta). No hace falta decir que es una bodega histórica, con más de 138 años de historia. Esta fue la primera de Haro y la tercera en instalarse en la Rioja. El nombre procede de la misma finca Viña Tondonia, un majestuoso viñedo de un total de 100 hectáreas plantado en el año 1913. El nombre se ha hecho grande gracias a la fama de sus vinos de guarda.

Tom Puyaubert: “De la Rioja me gusta: la tradición, el ambiente, los pueblos que respiran vino de la Sonsierra, de Álava, del Najerilla... Que haya una vida en torno al vino.”

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