Recaredo Reserva Particular 2008

Recaredo Reserva Particular 2008

Recaredo Reserva Particular 2008
59,80€ 52,75€ ID21
5 / 5

4 opiniones

Productor:
Recaredo
Denominación:
Corpinnat
País:
España
Añada:
2008
Variedad:
Xarel·lo, Macabeu
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12%
ID21

Un cava que es oro para tu boca. Representa el Mediterráneo en su estado más puro, interpreta las tierras calcáreas del Penedès oriental y muestra el carácter profundo de sus viñedos más viejos de Xarel·lo y Macabeo. Lleno de vida interior y largo recorrido, es un cava de gran expresividad, muy elegante, intenso, cremoso, mineral...

Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.


Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.


Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.

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