Mimetic

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8,95€ ID6
4 / 5

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Productor:
Gallina de Piel
Denominación:
D.O. Calatayud
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Garnacha Tinta, Monastrell, Provechón
Volumen:
0.75L
ID6

Elaborado a partir de viñedos de entre 35 y 80 años de edad en la DO Calatayud con Garnacha Tinta y una pequeña pincelada de variedades tintas locales, este sabroso tinto pasó 6 meses de crianza en depósitos de hormigón con sus lías finas y battonages periódicos. Tinto goloso de trago fácil, con notas a ciruelas negras, arándanos, moras y tomillo, con sensaciones mentoladas.

David Seijas es un sommelier de dilatada y reconocida trayectoria, que ejerció su oficio durante años en el restaurante El Bulli. En el año 2017 decidió crear una línea de vinos que reflejaran a través de experiencias y vivencias personales, territorios y lugares especiales. Para ello colabora con grandes productores de vinos en las diferentes zonas vinícolas en las que elabora sus vinos.

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