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- Cuvée des Sommeliers Rouge 2013
Cuvée des Sommeliers Rouge 2013
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Opinión de los socios
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Por alexandre-pardo, 06 Nov 20205/5
“Un clásico Châteauneuf-du-Pape, un vino potente de envolventes aromas de fruta madura y matices de la crianza en barrica. Un vino amplio, rico y estructurado.”
Prueba a encontrar lo siguientes aromas:
 Cereza |  Ciruela |  Nuez moscada |  Romero |
- Productor:
- Domaine Jacques Mestre
- Denominación:
- A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
- País:
- Francia
- Añada:
- 2013
- Variedad:
- 65% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvedre, 5% Cinsault
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14,5%
Variedades: 65% Grenache, 15% Syrah, 15% Mourvedre, 5% Cinsault Viñedos: La bodega posee 23ha de viñedos en diferentes zonas de la denominación, con suelos sedimentarios arenosos y de cantos rodados con componente calcáreo. Vinificación y Crianza: Tras vendimiar parcela por parcela, las uvas fermentan sin adición de levaduras seleccionadas. Tras la fermentación el vino tiene una crianza de 18 meses, 10% en barricas, 40% en fudre y 50% en depósitos de cemento.
Os proponemos un Lomo de conejo con jugo de romero y calabaza asada. Un plato que cuyas sensaciones dulces de la calabaza y los aromas del romero combinarán perfectamente con este vino de aromas de fruta madura y recuerdos de hierbas aromáticas.
La familia Mestre va por la cuarta generación de viticultores, y son unos de los más antiguos de Châteauneuf-du-pape. El abuelo de Christhope empezó con 12ha de viñedo que elaboraba en su bodega de la Rue des Sommeliers, de ahí el nombre del vino. Actualmente Christophe Mestre trabaja 23ha de viñedos, con las que elabora un vino tinto y una pequeña producción de vino blanco (solamente 1,5ha son de uva blanca), mezclando tradición y modernidad.
Christophe Mestre: “Ensamblados en nuestra bodega, criados en barricas de roble, nuestros vinos se hacen con el máximo respeto a las tradiciones y los más modernos métodos de vinificación.”