La Pell Blanc 2014

La Pell Blanc 2014

La Pell Blanc 2014
42,40€ ID2
5 / 5

1 opiniones

Productor:
LaGravera
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Garnacha blanca
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID2

1103 botellas numeradas. Viñedo de 1889 con 24 variedades de uva, de las cuales 14 blancas son utilizadas para elaborar este vino que es patrimonio de nuestra viticultura líquido. Algunas de las variedades que forman parte de este vino son la trobat blanc, heven, sumoll blanc, macabeu, xarel.lo, pansa valenciana, pansa de la Noguera, moscatel de grano pequeño, garnacha blanca, algunas de las cuales están en peligro de extinción.
Recuperaron la elaboración manual de nuestros ancestros realizando despalillados, pisados o bazuqueos de forma artesanal, sin utilización de máquinas. La fermentación del vino se realiza con levadura salvaje de la uva 1/3 en tinajas de barro, 1/3 en barrica de acacia y 1/3 en inoxidable, buscando aportar complejidad sin enmascarar su carácter único.
Para preservar todo su carácter este vino ni se filtra ni se estabiliza, por lo cual puede presentar algunos precipitados.


Lagravera es una bodega donde trabajamos de forma sensible en un entorno muy singular llamado La Serra Llarga .
El proyecto nace en el 2006 de la recuperación de una antigua gravera con el objetivo de recuperar dicho entorno con un cultivo que era tradicional en la zona.
La bodega está situada entre los Pirineos y el Valle del Ebro, en una parte del Anticlinal que aquí lleva el nombre de la Serra Llarga y que constituye la cadena montañosa de yesos más larga de Europa. El nexo de unión entre los diferentes terroirs es el yeso, que aporta frescor a todos los vinos.
Trabajamos desde el principio en ecológico, y desde 2013 en biodinámico, como herramienta para poder regenerar el suelo y hacer un vino más saludable que exprese mejor el carácter de nuestro paisaje.
Utilizamos algunos métodos recuperados del conocimiento de nuestros ancestros como la fitoterapia, la destilación de aceites esenciales, o el uso del calendario lunar para reducir el uso de químicos drásticamente.
Somos especialistas en elaborar variedades autóctonas como las garnachas de estilo fino con gran riqueza y sabor, que se obtienen gracias a los suelos de gravas y arenas junto al río Noguera Ribagorzana.
Hemos recuperado un viñedo del 1889 donde coexisten 24 variedades, de las que 17 son autóctonas, y 3 de ellas sólo podemos encontrarlas allí en todo el mundo. Estas variedades las estamos multiplicando en diferentes terroirs, ya que son patrimonio vitivinícola.
Creemos en la enología sensible de detalle, donde se sienten los vinos, no se hacen con recetas marcadas, sino que se elaboran con cariño tomando decisiones en función de cómo se encuentran en cada momento para darles siempre el mejor trato posible.


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