Cuesta de las Liebres 2014

Cuesta de las Liebres 2014

Cuesta de las Liebres 2014
180,00€ ID7
5 / 5

3 opiniones

Productor:
Pago de Carraovejas
Denominación:
D.O. Ribera del Duero
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Tinto Fino
Volumen:
0.75L
Alcohol:
15.5%
ID7

Anejón significa anexo, y este viñedo tan especial se encuentra anexo a un paraje conocido como Cuesta de las Liebres. Se trata de un viñedo único y de un vino que se elabora de una sola parcela. Este tinto fermenta en grandes y preciosas tinas de madera de 15.000 litros, unas tinas construidas con un método francés llamado Haute Futaie, método que pretende seleccionar el mejor roble y dejarlo que crezca sin competencia para que sea de gran calidad y vigor. Elaborado solo en vendimias únicas, es un vino jugoso, de textura fina y gran profundidad.

En los años 80, el restaurador José María Ruiz Benito tenía la gran ilusión de crear su propio vino para acompañar el cochinillo, el plato estrella de su restaurante en Segovia. Lejos queda hoy este sueño, convertido ahora en una de las bodegas con mayor prestigio de la Ribera del Duero: Pago de Carraovejas. La bodega se situó en los alrededores de Peñafiel y, de aquellas primeras 70.000 botellas de hace 25 años, ha pasado a producir hoy en día unas 850.000 de un vino de bandera, la mejor representación de la Ribera del Duero.


Pago de Carraovejas fue un pionero en la conjunción del Cabernet Sauvignon y el Merlot con la Tinta del país (Tempranillo) una tendencia que continúan practicando hoy y que les permite conjugar la finura del Tempranillo con la potencia y jugosidad de las variedades más internacionales.

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