Casa Ravella Tinto Selección Cepas Viejas 2015

Casa Ravella Tinto Selección Cepas Viejas 2015

Casa Ravella Tinto Selección Cepas Viejas 2015
15,50€ ID7
3.5 / 5

7 opiniones

En los últimos tiempos hemos probado pocos vinos de combinación Garnacha - Cariñena tan elegantes como este. Aromas de especias y de frutas rojas (sin sobremaduración), y una boca de textura suave, elegante, fresca, persistente.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cereza
Cereza
Clavo
Clavo
Frambuesa
Frambuesa
Láctico
Láctico
Pimienta negra
Pimienta negra
Productor:
Tinto Selección Cepas Viejas
Denominación:
D.O. Penedès
País:
España
Añada:
2015
Variedad:
60% Carinyena, 40% Garnatxa
Volumen:
0.75L
Alcohol:
2015
ID7

El vino está elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de las cepas más viejas de finca. Tras la fermentación alcohólica, el vino se envejece durante 6 meses en barricas de roble, para conseguir un vino más redondo y complejo.

Proponemos un maridaje de proximidad con un sabroso guiso de Gallo Negro del Penedès relleno de setas. Un vino elegante para un plato que se reservaba para grandes ocasiones.

Casa Ravella es una bodega familiar relacionada con el mundo del vino desde 1567. Poseen 200 Ha. de viña en un pequeño valle entre 325 y 410 metros sobre el nivel del mar, en el pueblo del Ordal. Su terruño, propio de la subzona de las “Muntanyes d ́Ordal” se caracteriza por suelos franco-arcillosos, permeables, que reposan sobre una base calcárea y de bajo contenido en materia orgánica. La finca está alrededor de la casa familiar y la bodega, y en los últimos años han hecho una apuesta importante para tratar de integrar sus viñas al medioambiente adaptando las plantaciones a la agricultura ecológica.

Gonzalo Trias de Bes: “Desde el año 2008 hemos apostado por integrar nuestras viñas al medioambiente y adaptar las plantaciones a la agricultura ecológica. Nos marcamos como objetivo lograr resultados de desarrollo sin amenazar las fuentes de nuestros recursos naturales, ni comprometer las de futuras generaciones.

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