Carro la Mata de Casa Balaguer 2019

Carro la Mata de Casa Balaguer 2019

Carro la Mata de Casa Balaguer 2019
15,04€ ID3
5 / 5

1 opiniones

Productor:
Finca Balaguer
Denominación:
País:
Añada:
2019
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría.
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID3

Vino blanco la uva de la cual procede del Pago El Carro, situado en el Parque Natural de la Mata.

La uva pasa por una fase de selección, luego se pisa, se prensa en frío y pasa a la fase de la fermentación, que se realiza con levaduras en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.

La crianza dura alrededor de medio año: la mitad de la uva reposa en barricas de 500 litros de capacidad y la mitad restante lo hace en depósitos de acero inoxidable.

Bernabé Navarro es un viñador alicantino que empieza un proyecto hacía el año 2000. Su filosofía estaba clara: vinos singulares y únicos y recuperación de variedades autóctonas. Un hombre apegado a la tierra y dedicado a la agricultura (cultiva cítricos) que ve en el vino una oportunidad de mostrar otra parte del territorio.

En agosto de 2017 decide traspasar el proyecto a Andrés Carull, a Marta Ribera y a la familia de bodega Vinessens, dando vida a CASA BALAGUER. Este cambio dibuja una continuidad al proyecto de Rafa que se basaba en la mínima intervención, la ecología y en producciones muy limitadas.

El cambio se da casi de manera transparente, Andrés y Marta siguen todos los pasos de Rafa, que ya contaba con un gran prestigio internacional. Siguen vinificando sin adición de sulfuroso y nada de clarificación.

Se han actualizado las etiquetas para reflejar el cambio del proyecto pero su filosofía sigue intacta. Cada botella dice algo de la viña y de su antiguo productor, para muestra el Beryna en la que aparece un lince ibérico con boina, una clara referencia y guiño a Rafa..

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