Brut Expérience Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Andre Jacquart

Brut Expérience Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Andre Jacquart

Brut Expérience Blanc de Blancs 1er Cru Champagne Andre Jacquart
42,00€ ID21
3.5 / 5

3 opiniones

“Los Champagne Jacquart están marcados por la elegancia de la variedad Chardonnay y del suelo calcáreo, y por las largas crianzas, que dan un maravilloso contraste entre frescor cítrico y acidez, y aromas tostados y sensación de cremosidad.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Limón
Limón
Manzana verde
Manzana verde
Pan
Pan
Tostada
Tostada
Productor:
André Jacquart
Denominación:
A.O.C. Champagne
País:
Francia
Añada:
0
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID21

Las uvas provienen de viñedos de la Côte de Blancs, la tradicional zona de cultivo de la uva Chardonnay en la Champagne. Son viñedos orientados al este plantados en suelos de roca calcárea. El 40% del Grand Cru Le Mesnil-Sur-Oger, y el 60% del 1º Cru Vertus.
Las uvas de Vertus se vinifican en tinas de acero inoxidable, y las de Mesnil-Sur-Oger, en barricas viejas de Borgoña. El Champagne envejece durante 5 años antes del degüelle.

Un clásico maridaje es el Foie a la plancha, su textura grasa encuentra un contrapunto con el gas carbónico y la acidez del champagne, y una buena combinación con sus aromas cítricos y cremosos

La familia Jacquart habían sido viticultores hace generaciones, pero en 1958 André Jacquart cambia el futuro de la familia elaborando su propio Champagne del Grand Cru Le Mesnil-Sur-Oger. Desde el año 2004 poseen también viñedos en el 1º Cru Vertus. En la actualidad la bodega está dirigida por la nieta de André Jacquart, Marie Doyard. 24ha de viñedos trabajados con criterios de agricultura sostenible.

Marie Doyard: “Ser viticultor en Champagne significa que somos dueños de nuestros viñedos y controlamos el proceso completo: viñedos, vendimia, prensado, vinificación, embotellado, envejecimiento en nuestra bodega, descarga, etiquetado y comercialización. También significa vinos con personalidad, que provienen de una expresión de "terruño", con cierto carácter.”

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