Samurai: Shiraz y Chardonnay de Australia

SAMURAI VINOS AUSTRALIANOS NATURALES

Descubre dos vinos australianos directos y sin maquillaje

Los vinos australianos han tenido una imagen de vinos ¨tecnológicos¨. Unos vinos elaborados con una receta, en la que lo único que se necesitaba eran uvas maduras que eran manipuladas en la bodega para conseguir unos vinos estandarizados. Esta imagen va cambiando poco a poco, y los productores de vino se van moviendo hacia vinos con menos intervención.

Cada vez hay más viñedos que se trabajan con agricultura ecológica y biodinámica, y cada vez se producen vinos con menos intervención en la bodega. Vinos sin siembra de levaduras, con un uso racional o limitado del sulfuroso, y en ge

South Australia

South Australia es la zona vinícola australiana que produce más vino. Este enorme estado ocupa el centro-sur de Australia, y tiene un clima mediterráneo seco, que le permite el cultivo del viñedo. Las variedades más plantadas siguen siendo variedades francesas, especialmente la Shiraz (como llaman aquí a la Syrah del Ródano), y otras variedades mediterráneas como el Monastrell y la Garnacha, además de las bordolesas Cabernet Sauvignon y merlot; y entre las blancas la Chardonnay o la Riesling.

26 de Julio
Quedan 18 días
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