Ánima Mundi, Tradición, Modernidad y Respeto

Ánima Mundi, Tradición, Modernidad y Respeto por el entorno a los pies del Garraf

Agustí Torelló i Roca es descendiente de una saga de elaboradores de vinos espumosos en el Penedés. Actualmente dirige junto con su padre la bodega que fundaron juntos hace unos años AT Roca, pero también creó un proyecto propio y muy personal que es Ánima Mundi.

Trabaja viñedos en el municipio de Sant Sebastià dels Gorgs, en la zona interior del Garraf. Las trabaja aplicando técnicas de agricultura biodinámica, y los vinos los elabora aplicando técnicas ancestrales, que parten del conocimiento. Vinos fermentados con levaduras autóctonas, sin adición de sulfuroso, con el uso de ánforas, o maceraciones de pieles para los vinos blancos. Unos vinos auténticos, elaborados con precisión, pero también con una libertad que los hace únicos y sorprendentes.

¡¡¡Unos vinos que no te puedes perder!!!

10 de Diciembre
Quedan 13 días
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