Thalarn 2016

33,90€

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“El Thalarn es un Syrah que nos acerca a los grandes vinos del Ródano norte. Un vino denso, con fruta roja concentrada, y al mismo tiempo con perfumes florales, muy fresco y de texturas suaves.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cereza

Clavo

Pimienta blanca

Violeta

Productor:: Castell d'Encús
Denominación:: D.O. Costers del Segre
País:: España
Añada:: 2016
Variedad:: Syrah
Volumen:: 0.75L
Alcohol:: 13%

Viñedos: las uvas de la variedad Syrah, provienen de un solo viñedo plantado a 1000 metros de altitud en los alrededores de la bodega.
Vinificación y Crianza: una parte del vino fermentó en pequeños depósitos de acero inoxidable y otra en antiguos cubos de piedra del siglo XII excavados en la piedra. Posteriormente ha tenido una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Un vino elegante ideal para la sabrosa y delicada carne de un Pichón asado con frutos rojos, que armonizan con los aromas del vino.

Tras la búsqueda de viñedos en altura, Raúl Bobet y Joaquim Molins recuperan una zona cercana al municipio de Talarn, en el pre-pirineo de Lérida, en la que los monjes hospitalarios habían cultivado viñedos y elaborado vino desde el siglo XII. La bodega se construye integrada en el paisaje, tratando de causar el menor impacto en el entorno, y de conseguir la mayor eficiencia energética. En los últimos años se han recuperado antiguos cubos de piedra en los que se ha vuelto a fermentar vinos.

Raúl Bobet: “El vino se hace básicamente en la viña, pero el enólogo tiene que saber interpretar el viñedo y tener estilo propio.”

Thalarn 2016

Opinión de los socios