Cos Pes 2018

Cos Pes 2018

Cos Pes 2018
22,50€ ID3
4.5 / 5

3 opiniones

Productor:
Forjas Salnes
Denominación:
D.O. Rias Baixas
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Albariño
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID3

El Cos Pes es otra vuelta de tuerca a la variedad Albariño para encontrar sus límites, Se elabora con uvas de una sola parcela que se prensan suavemente, para fermentar con levaduras autóctonas, y macerarse con las pieles durante la crianza en fudres de madera. El vino que resulta mantiene los aromas de fruta madura, la acidez y la densidad de los grandes Albariños con crianza, y una sutil textura rugosa de las pieles que la de da complejidad y estructura.¡¡¡Un Albariño único!!!

Forja del Salnés fue fundada a mediados del año 2.000 por Rodrigo Méndez y ya desde sus principios se ha convertido en una bodega inspiradora y marcadora de tendencias en Rías Baixas. Se lleva en las venas... criados entre viñedos... Y es que su tío Gerardo Méndez también es uno de los más reconocidos productores de Albariño.

El nombre hace honor al abuelo de Francisco Méndez, quien herrero de profesión y amante de la viña plantó numerosos viñedos tanto con variedades blancas como tintas autóctonas, hoy lideradas por nuestro protagonista de hoy Rodrigo Méndez.

El reto surgió el día que quiso lanzarse a elaborar tintos ¡en una región que es conocida por ser de blancos! Un deseo de hacer las cosas de manera distintas, y fue a pedir ayuda a uno de los más revolucionarios enólogos del país, Raúl Pérez, quienes a día de hoy forman un equipo imparable que no deja de sorprendernos.

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