Pago la Jara 2016

Pago la Jara 2016

Pago la Jara 2016
46,90€ 41,00€ ID8

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Productor:
Compañía Telmo Rodríguez
Denominación:
D.O. Toro
País:
España
Añada:
2012
Variedad:
Tinta del país
Volumen:
0.75L
Alcohol:
14.5º
ID8

El Pago la Jara es un vino muy especial que se elabora con uvas de cinco parcelas que forman las 4ha del paraje del Pago la Jara. Las uvas se fermentan sin despalillar completamente, con levaduras indígenas, en tinos de madera de 3000 litros. Y envejece en barricas de 225 litros y fudres de 1.500 litros.

La Compañía de Vinos Telmo Rodríguez desde su nacimiento tiene como base la utilización únicamente de variedades autóctonas de zonas originales. Esta filosofía contrasta, en el momento de su nacimiento en 1994, con el boom de la implantación de variedades foráneas, prácticamente en todo el viñedo español. Otra de las iniciativas a las que el proyecto presta especial atención es a la recuperación de viñedos olvidados. La Compañía de vinos Telmo Rodriguez basa este trabajo en su gran intuicion por detectar las mejores zonas, su capacidad de motivar a los mejores viticultores y su conocimiento del vino.

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