7 Fuentes 2018

7 Fuentes 2018

7 Fuentes 2018
12,90€ ID5

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Productor:
Suertes del Marqués
Denominación:
D.O. Valle de la Orotava
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Listán Negro, Castellana Negra
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13.5%
ID5

Uno de los vinos más accesibles de la bodega, que marca el estilo de los vinos y la ha dado a conocer a muchos aficionados al vinos. El 90% es uva Listán negro, de cepas jóvenes y otras centenarias, que se elabora en tinas de acero inoxidable y cemento. El 40% del vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés, para conseguir redondez y complejidad aromática a un vinos, fresco y perfumado..

La defensa de las variedades tradicionales, junto con la singularidad de los vinos que estas producen y un sistema de conducción único en el mundo: el cordón trenzado. Estos son algunos de los elementos que han hecho conocida a esta pequeña bodega del Valle de la Orotava, fundada en el año 2006, en el nordeste de la isla de Tenerife. El pilar básico de la bodega es el de interferir lo menos posible en la elaboración de sus vinos. Todos los procesos son llevados a cabo manualmente y el uso de levaduras autóctonas en lal vinificación constituye un aspecto clave en este principio de mínima injerencia. Sus especiales viñedos cuentan con cepas centenarias de pie franco de Listán Negro y Blanco, variedad que domina la mayor parte del viñedo, conviviendo con otras como Vijariego, Baboso, Tintilla o Albillo.

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