La Viña de Ayer Tinto 2018

La Viña de Ayer Tinto 2018

La Viña de Ayer Tinto 2018
9,40€ ID6

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Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Frutos rojos
Frutos rojos
Grosellas
Grosellas
Pimienta
Pimienta
Productor:
Soto Manrique
Denominación:
D.O. Cebreros
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Garnacha tinta
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID6

Una maravillosa Garnacha plantada en vaso y con un rendimiento muy bajo. Realiza la fermentación en recipientes de hormigón y posteriormente se cría en tinas de roble francés. Predominan los aromas varietales como la fruta roja y el recuerdo floral, con un paso por boca fresco y elegante.

Jesús Soto, después de participar en proyectos tan exitosos como Belondrade & Lurton o Leda Viñas Viejas, inicia un nuevo proyecto en Gredos, una de las zonas vinícolas con mayor proyección de España. Este nuevo proyecto ha modernizado las instalaciones de la Cooperativa Santiago Apóstol de Cebreros, y elaboran sus vinos con uvas de sus propios viñedos y de viticultores de la zona, además de mantener algunas fincas de propiedad en Rueda.

Jesús Soto: “Pensamos, diseñamos y definimos los vinos a partir de la variedad de uva que los configura y de los suelos donde se asienta, buscando la sencillez, la expresión más directa y vertical y el máximo de frescura.”
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