- Vinos
- Sota Els Angels 2016
Sota Els Angels 2016
)
- Productor:
- Sota els Angels
- Denominación:
- D.O. Empordà
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- Picapoll, Chardonnay
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 13.5%
El Sota els Àngels blanc combina la delicadeza de la uva Picapoll con la estructura de la Chardonnay. El mosto empieza a fermentar en tinas de acero inoxidable, y termina en botas de roble de 500 y 600 litros. Un vino en el que la crianza es un elemento que aporta cremosidad y matices aromáticos, que complementan las notas cítricas y florales del vino.
La historia de Sota els Angels es una historia de amor. De amor por el paisaje y la naturaleza. Proyecto personal de María Jesús Polanco, antropóloga de origen y su marido, el inglés Guy Jones, quienes eligieron con mimo este rincón idílico en Les Gavarres (Baix Empordà) para llevar a cabo su sueño: Vivir y trabajar la hermosa tierra que les rodea. En un continuum fluido con el medio natural, cultivan en biodinámico, ecológico y con todo el respeto posible sus 8 hectáreas de viña entre bosque mediterráneo. Han convertido su pasión, elaborar buenos vinos, en su forma de vida. Como ellos mismo dicen, del terroir al cielo. .