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23,50€ ID2
4 / 5

5 opiniones

Productor:
Castell d’Encús
Denominación:
D.O. Costers del Segre
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Sauvignon Blanc, Semillon
Volumen:
0.75L
ID2

Elaborado sin sulfitos ni antioxidantes por Castell d'Encús, el proyecto personal de Raül Bobet a más de 1000 de altura en la DO Costers del Segre. Una parte del vino fermenta en lagares de piedra del siglo XII y el resto en roble y acero inoxidable. Con una crianza en barrica de 10 meses, presenta aromas a fruta fresca y madera. Complejo y elegante en boca, tiene un gran potencial de guarda de fruta fresca no fermentada como pera y frutas de hueso, junto a ligeras notas de roble fino.

Castell d’Encus es un proyecto muy especial, personal y único. Sus viñedos tienen una gran altitud y están situados en pleno Pirineo catalán, entre 850 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Hoy en día esta es una situación privilegiada que nació del estudio profundo sobre el cambio climático que Raül Bobet, el alma del proyecto, llevó a cabo en el año 2001. Raül es una persona especial, oírlo hablar es una experiencia gratificante pues conjuga unos conocimientos técnicos de la mayor precisión con una espiritualidad y una calma que transmite a la perfección a sus vinos. Los vinos d’Encus son frescos, auténticos y valientes, vinos para aquellos que les guste lo intrépido, lo inusual y, sobre todo, la máxima calidad. Esta bodega posee hoy 23 hectáreas de viñedo, todos sus vinos nacen de un entorno que combina paisaje de altura, ermitas de antiguos monjes y unos espectaculares lagares de piedra construidos en el s.XII por monjes de la orden hospitalaria. Todos los vinos de Castell d'Encus nacen del respeto máximo por la tierra con un cultivo ecológico de precisión..

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