- Vinos
- Sicus Cartoixa Marí Rosat Àmfora 2018
Sicus Cartoixa Marí Rosat Àmfora 2018
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Opinión de los socios
-
Por ccamps, 27 Oct 20205/5
- Productor:
- Denominación:
- D.O. Penedès
- País:
- Añada:
- 2018
- Variedad:
- Cartoixà Vermell
- Volumen:
- 0.75L
Con la marca personal de Eduard y su diseño único, este vino hace honor a su estilo. Es el resurgir de una variedad ya intrínsecamente salina que se magnifica con su paso en ánfora. Un vino sedoso y armónico.
Variedades: Cartoixà Marí (Xarel·lo Vermell)
Eduard Pié, productor de vinos que con 25 años consiguió arrancar su proyecto personal, ha combinado formación de vinificación (producción) y de sumillería (geografía y servicio del vino) lo que le da una perspectiva muy global. Está claro, para hacer buen vino tienes que tener experiencia. Y la formación lo es casi todo. Muchos grandes y experimentados enólogos acogen a jóvenes y les ayudan a progresar. En esta ocasión fue Gerard Jané (Jané Ventura) que con generosidad transmitió a Eduard muchos de los conceptos que hoy utiliza.
Una de las peculiaridades de Eduard es que experimenta la fermentación y guarda del vino en cubas antiguas como las ánforas que entierra en el propio viñedo.
Entrevista a Eduard Pié. Ver aquí