Secateurs Chenin Blanc

Secateurs Chenin Blanc

Secateurs Chenin Blanc
13,50€ ID2
9,2 / 10

“Una entrada golosa, con un punto de dulzor nos presenta este Chenin blanc, sin duda una de las uvas blancas más emblemáticas de Sudáfrica. El toque dulce queda perfectamente contrarestado por una armoniosa acidez. El final, seco y mineral con agradables recuerdos a melocotón y membrillo. De final persistente”.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cítricos
Cítricos
Melocotón
Melocotón
Membrillo
Membrillo
Productor:
Badenhorst Family Wines
Tipo:
Blanco
Denominación:
South Africa
País:
España
Añada:
2015
Variedad:
Chenin Blanc
Volumen:
0.75L
Consumo:
Hasta 2020
ID2

Las cepas de Chenin Blanc para elaborar este vino fueron plantadas a mediados de la década de los 70 del siglo pasado, en el norte de la montaña Paardeberg. Aunque la mayor parte del vino fermenta en tanques de acero inoxidable, una pequeña parte (un 25%) lo hace en grandes fudres y permanece en sus lías durante 7 meses antes de ser embotellado.

El punto de azúcar residual de este vino funciona ideal con todo tipo de quesos, sobretodo los de tendencia cremosa (Munster, torta del casar…). Aprovecha el toque exótico del vino para jugar con algunos elementos como mermeladas (naranja, limón) o salsa agridulces. Un vino versátil que permite combinar con infinidad de elaboraciones.

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