Savagnin Les Molates Ouillé

Savagnin Les Molates Ouillé

Savagnin Les Molates Ouillé
29,10€ ID2
4 / 5

3 opiniones

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Productor:
Domaine des Marnes Blanches
Denominación:
A.O.C. Côtes de Jura
País:
Francia
Añada:
2016
Variedad:
Savagnin
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12%
ID2

Elaborado en ecológico con las viñas más jóvenes de Savagnin, de unos 22 años de edad, que dan un vino tranquilo y fascinante. La nariz es jugosa y exótica con melón tropical, lichy y aromas cítricos, con un paladar elegante y discreto. Darle un poco de tiempo para que se abra y exprese es una muy buena idea.

Un vino cuya estructura puede aguantar un arroz con conejo y verduras, un plato sabroso para un vino qué también lo es, aunque intenta que no se convierta en un plato muy consistente. No lo aconseja ni el vino ni el tiempo..

Esta bodega es el sueño hecho realidad de dos jóvenes treintaañeros graduados y la enología de la región, Paulina y Géraud Frémont que desde 2006, cultivan diez hectáreas de viñedos ubicados en el sur-Revermont. Elaboradores con el sello de la agricultura ecológica, apuestan por intervención mínima en la viña. Sus vinos son consistentes, precisos y reflejan los mejores terroirs del Jura, región que está en pleno renacimiento.

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