Salicornio Moscatel 2020

Salicornio Moscatel 2020

Salicornio Moscatel 2020
10,70€ ID3

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Productor:
Finca Balaguer
Denominación:
D.O. Alicante
País:
España
Añada:
2020
Variedad:
100% Moscatel.
Volumen:
0.75L
ID3

El vino inicia la fermentación con pieles y con levaduras autóctonas, y posteriormente se cría durante 5 meses con lías y velo flor en depósitos de cemento. Un Moscatel seco de intensos aromas de melocotón, flores y piel de naranja.

Bernabé Navarro es un viñador alicantino que empieza un proyecto hacía el año 2000. Su filosofía estaba clara: vinos singulares y únicos y recuperación de variedades autóctonas. Un hombre apegado a la tierra y dedicado a la agricultura (cultiva cítricos) que ve en el vino una oportunidad de mostrar otra parte del territorio.

En agosto de 2017 decide traspasar el proyecto a Andrés Carull, a Marta Ribera y a la familia de bodega Vinessens, dando vida a CASA BALAGUER. Este cambio dibuja una continuidad al proyecto de Rafa que se basaba en la mínima intervención, la ecología y en producciones muy limitadas.

El cambio se da casi de manera transparente, Andrés y Marta siguen todos los pasos de Rafa, que ya contaba con un gran prestigio internacional. Siguen vinificando sin adición de sulfuroso y nada de clarificación.

Se han actualizado las etiquetas para reflejar el cambio del proyecto pero su filosofía sigue intacta. Cada botella dice algo de la viña y de su antiguo productor, para muestra el Beryna en la que aparece un lince ibérico con boina, una clara referencia y guiño a Rafa..

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