- Vinos
- Recaredo Turó d'en Mota 2006
Recaredo Turó d'en Mota 2006
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Opinión de los socios
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Por roger-riera, 17 Jan 20195/5
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Por joan-bagur, 28 Nov 20185/5
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Por andres-aznar, 11 Jun 20185/5
Extraordinario, más de 100 meses de crianza para un carbónico muy integrado y delicioso.
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Por emilio-montoya, 21 Apr 20185/5
- Productor:
- Recaredo
- Denominación:
- D.O. Cava
- País:
- España
- Añada:
- 2006
- Variedad:
- Xarel.lo
- Volumen:
- 0.75L
Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.
Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.
Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.