Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2017

21,85€

4 / 5

Productor:: Recaredo Finca Serral del Vell
Denominación:: Corpinnat
País:: España
Añada:: 2017
Variedad:: Monastrell, Garnacha
Volumen:: 0.75L

Intens Rosat de Recaredo es el primer vino espumoso biodinámico de España certificado con el sello de garantía Demeter. Intens Rosat es un homenaje a la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Seco, vivo y profundo, es un rosado sin adición de azúcar (Brut Nature) y degüelle manual, repleto de aromas a frutas rojas, con notas florales y balsámicas. 33 meses de crianza.

Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.

Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.

Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2017

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