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- Recaredo Intens Rosat 2017
Recaredo Intens Rosat 2017
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Opinión de los socios
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Por gil-pla, 16 Apr 20215/5
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Por jonatan-aparicio, 25 Dec 20205/5
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Por indalecio-sanchez, 11 Nov 20204/5
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Por jesus-estevez, 29 Sep 20205/5
- Productor:
- Recaredo Finca Serral del Vell
- Denominación:
- Corpinnat
- País:
- España
- Añada:
- 2017
- Variedad:
- Monastrell, Garnacha
- Volumen:
- 0.75L
Intens Rosat de Recaredo es el primer vino espumoso biodinámico de España certificado con el sello de garantía Demeter. Intens Rosat es un homenaje a la intensidad cromática que puede alcanzar la uva en el Mediterráneo. Seco, vivo y profundo, es un rosado sin adición de azúcar (Brut Nature) y degüelle manual, repleto de aromas a frutas rojas, con notas florales y balsámicas. 33 meses de crianza.
Josep Mata Capellades, nacido y crecido en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del vino catalán, empezó a trabajar en el mundo del cava en 1924. Después de producir pocas botellas cogió el nombre de la casa a la que siempre se la había llamado “Can Recaredo” en honor a su padre, y llamó su aventura vinícola “Cavas Recaredo”. Una hazaña que empezó con pocas botellas y que acabaría produciendo el primer Cava con una crianza de más de 100 meses en lías dentro de una botella, hecho 100% con Xarel•lo y de una finca con unas características únicas: el Turó d’en Mota.
Fue Josep Mata quien forjó la identidad de Recaredo, marcando desde el principio un estilo propio, y siendo el primero en elaborar Cavas Brut Nature, cavas totalmente secos.
Hoy, el espíritu de Recaredo continúa vivo y produciendo en la tercera generación de “Can Recaredo”. La nueva generación que se ha posicionado como uno de los referentes en la agricultura biodinámica, priorizando el respeto por la biodiversidad y el medio ambiente. En Recaredo cultivan la viña pensando en observar el cielo, la tierra y la planta. Y esto les permite vendimiar uvas que expresan.