Quinta de Couselo

Quinta de Couselo

Quinta de Couselo
12,50€ ID3
4 / 5

53 opiniones

“Un vino de la tradición de Galicia, de perfil afrutado, fresco, muy aromático y con estructura, como gran ejemplo de los fantásticos vinos que da la uva Albariño. Un vino de amplitud, persistente en boca, que nos recuerda de donde viene, con un punto marino muy crujiente y delicioso.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Ciruela
Ciruela
Limón
Limón
Melocotón
Melocotón
Productor:
Quinta de Couselo
Denominación:
D.O. Rias Baixas
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Albariño
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13.5%
ID3

6 hectáreas de viñas propias en la subzona de O Rosal con suelos mayoritariamente graníticos y algunas con suelos de esquistos pizarrosos. También arriendan fincas bajo control técnico de bodega.
Vendimia manual seleccionando racimo a racimo. Despalillado y maceración de la uva antes del prensado. Después el vino se cría sobres sus lías finas durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado.

Para este elegante y fresco vino nuestra recomendación es un plato de los hermanos Roca, una Vieira con pesto de salicornia. La vieira con mantequilla a la plancha armoniza con las lías del vino, y las algas con su acidez.

Un pazo de 1800, testimonio de la tradición vinícola de O Rosal, preside las 4 hectáreas de viñedos propios de la bodega, en esta privilegiada zona de las Rías Baixas, conocida por sus Albariños marinos. Quinta de Couselo emprende ahora un nuevo capítulo de su historia, después que la familia Vicente la haya dejado en manos del empresario Carlos Mouriño que, junto al presidente de la asociación de enólogos de Galicia, José Manuel Martínez y, Manuel Estévez, asumen el reto de cuidar y mejorar este legado.

José M. Martínez: “En Quinta de Couselo somos conscientes de que el cuidado de la uva es esencial para la calidad del vino, por eso practicamos una viticultura sostenible y mimamos todo el proceso de elaboración del vino”.

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