QS2 - 91 Parker

QS2 - 91 Parker

QS2 - 91 Parker
18,90€ ID7
2 / 5

3 opiniones

Productor:
Quinta Sardonia
Denominación:
V.T. de Castilla y León
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec y Syrah
Volumen:
0.75L
Alcohol:
15%
ID7

Con 91 puntos Parker, QS2 fue concebido inicialmente como el hermano menor de Quinta Sardonia pero con el paso del tiempo su buen resultado le ha valido consideración y carácter propios. En nariz, destaca su fruta fresca: cerezas, pimientas, frambuesas y también encontramos violetas. En boca es sutil, con unos taninos equilibrados y suaves. Recomendamos abrir una hora antes de disfrutarlo, para que se abra aromáticamente.

Quinta Sardonia está situada junto a la afamada Milla de Oro de Ribera de Duero, en el término municipal de Sardón de Duero (Valladolid). Empezó su andadura a finales de los 90. Con el asesoramiento de Peter Sisseck, su director técnico desde el inicio es Jérôme Bougnaud. El Grupo Terras Gauda, de origen gallego y que cuenta entre sus bodegas con la berciana Pittacum, incorporó Quinta Sardonia a su proyecto a finales de 2010. Quinta Sardonia aplica la biodinámica en todo el proceso de elaboración, “para conseguir el equilibrio entre suelo, cepa y entorno natural y favorecer una biodiversidad que contribuye al buen desarrollo de cada cepa”. La viña se abona con compost propio, mantienen la cubierta vegetal del suelo y respetan el ciclo de la luna, entre otros cuidados.

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