- Vinos
- Cirsion 2016
Cirsion 2016
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Opinión de los socios
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Por david-bm, 19 Nov 20195/5
De lo mejor que he probado.
“Uno de los clásicos modernos de la viticultura riojana, fruto del trabajo obsesivo y meticuloso del sabio Agustín Santolaya. Un vino que busca cada año la máxima expresión y concentración que es posible de la uva Tempranillo.”
Prueba a encontrar lo siguientes aromas:
 Ciruela |  Clavo |  Mora |  Nuez moscada |
- Productor:
- Bodegas Roda
- Denominación:
- D.O.Ca. Rioja
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- 89% Tempranillo y 11% Graciano
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14.5%
VIÑEDO: Selección clonal de pequeñas parcelas de viñedo viejo al hilo de nuestros estudios sobre la polimerización de los taninos y antocianos en lo propia uva. Fermentación en tinas de roble francés con control de temperatura. Maloláctica en barricas de roble francés. 8 meses en barricas de roble francés. 100% nuevas
Un gran vino que podemos acompañar de la sabrosa simplicidad de una buena pieza de vaca Rubia Gallega, de Wagyu o de Black Angus hecha a la brasa. Si no la cocinamos demasiados la proteína de la carne suavizará el tanino del vino, y el ahumado de la brasa combinará con los aromas de barrica del vino.
Bodegas Roda fue fundada en 1987 por los empresarios Carmen Daurella y Mario Rotllan en el Barrio de la Estación de Haro. Trabajan con viñedos de más de 30 años de la zona de Haro, para elaborar vinos que reflejen el territorio, la variedad y la climatología de cada añada, con un trabajo riguroso y la mejor tecnología. Desde 1998 está dirigida por Agustín Santolaya.
Agustín Santolaya: “Nos reconoceréis en RODA I. Es donde está el paisaje de nuestra zona en estado puro. Hay una parte más negra que es de los tempranillos. Es un vino longevo y para celebrar.”