Pouzelat in Cot We Trust

22,70€

4 / 5

“La versión del Valle del Loira de un Malbec, más ligera y fresca que en otras zonas. Un vino de mínima intervención, con carácter de fruta y sensaciones especiadas”.

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Cereza

Clavo

Humo

Mora

Productor:: Pierre-Olivier Bonhomme
Denominación:: A.O.C. Touraine
País:: Francia
Añada:: 2016
Variedad:: Cot
Volumen:: 0.75L
Alcohol:: 13%

Viñedos: uvas que provienen de parcelas trabajadas con prácticas de agricultura biodinámica.
Vinificación y Crianza: el vino fermenta con levaduras autóctonas y posteriormente se cría en barricas de roble francés, se embotella sin filtrar y sin sulfuroso.

Un vino perfecto para la textura grasa y fundente de una Rillette de Tours. Una especie de delicioso paté de cerdo tradicional de la Loire.

En los años 1990, Thierry Puzelat, de la bodega Clos du Tue Boeuf, decide crear un proyecto de negociant al margen de sus hermanos, y junto con Pierre Olivier Bonhomme crean Puzelat-Bonhimme. En la actualidad Thierry Puzelat está centrado en su bodega Clos du Tue Boeuf y el proyecto ha quedado en manos de Pierre Olivier Bonhomme. Un Joven y talentoso elaborador que produce vinos de mínima intervención de viñedos de la zona de Touraine.

Pierre Olivier Bonhomme: “Siempre tuve la idea de trabajar como mi padre y mi abuelo, por eso decidí hacer vino natural de agricultura biodinámica”.

Pouzelat in Cot We Trust

Opinión de los socios