Perill Blanc Anfora 2017

Perill Blanc Anfora 2017

Perill Blanc Anfora 2017
14,35€ 12,95€ ID2
3 / 5

3 opiniones

Productor:
Clos Lentiscus
Denominación:
D.O. Penedès
País:
España
Añada:
2017
Variedad:
100% Xarel.lo
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID2

Vino natural elaborado 100% con Xarel.lo de viñas plantadas en suelo arenoso. Su fermentación, con levaduras autóctonas se realiza en ánforas y su posterior crianza, sobre lías, también. Utilizan ánforas de 300 litros y un tiempo aproximado de 6 meses.

Un vino fresco pero también glicérido y estructurado. Un perfecto ejemplo para mostrar como se equilibra el volumen y la elegancia en un xarel.lo fermentado y criado en ánfora.

En el centro del Parque Natural del Garraf, Clos Lentiscus tiene sus viñedos. Sus suelos principalmente arenoso-calcáreos y su trabajo en la línea de la biodinámica y la conservación de las variedades autóctonas.

Clos Lentiscus ha buscado siempre hacer vinos 100% respetuosos con su entorno, huyendo de las prácticas de pesticidas y herbicidas. Proceden de una familia de viticultores que se han pasado toda su trayectoria captando la esencia del Penedès más salvaje. Una finca rodeada de bosques. Orientada al sud, y que intenta cerrar el circulo con sus ovejas, las abejas y el trabajo con tracción animal.

Hoy en día sus vinos naturales son de los más interesantes de Cataluña y tiene una personalidad tan marcada que se han ganado el reconocimiento Internacional. Hoy te traemos tres de sus vinos monovarietales más radicales, para que descubras a través de sus elaboraciones su carácter más mineral y elegante.

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