- Vinos
- Stars Touch of Rose 2017
Stars Touch of Rose 2017
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Opinión de los socios
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Por frederich-sole, 13 Mar 20213/5
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Por federico-vazquez, 01 Aug 20204/5
- Productor:
- Perelada
- Denominación:
- D.O. Cava
- País:
- España
- Añada:
- 2017
- Variedad:
- Garnatxa, Pinot Noir
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 11.4%
Color rosa pálido. Límpido y brillante.
Desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona.
Aroma limpio, floral, afrutado, persistente y elegante.
Sabor complejo muy afrutado, suave, sedoso y equilibrado en boca.
La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 uno de sus principales objetivos fue la revitalización de esta tradición vitivinícola, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà.