Perelada Brut Nature Chardonnay 2018

Perelada Brut Nature Chardonnay 2018

Perelada Brut Nature Chardonnay 2018
7,95€ ID21

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Productor:
Perelada
Denominación:
D.O. Cava
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Chardonnay
Volumen:
0.75L
Alcohol:
11.5%
ID21

Un cava con añada capaz de ser protagonista de los acontecimientos más especiales, el Perelada Brut Nature Chardonnay se caracteriza por saber estar siempre a la altura de las cirunstancias. La uva que da lugar probablemente a los vinos blancos más refinados del mundo, el chardonnay, resulta ideal para elaborar un cava premium de largo envejecimiento.

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

La elaboración de vino en el Castillo Peralada está documentada desde la Edad Media, en 1923 Miguel Mateu Pla compró el Castillo de Peralada con el objetivo de revitalizar esta tradición vitivinícola de los frailes carmelitas, una tradición que hoy se encuentra más viva que nunca y que ha incorporado la más moderna tecnología para elaborar unos vinos que sacan el máximo partido de los matices de los suelos y viñedos del Empordà. Actualmente, Javier Suqué, al frente de la bodega, se centra en la elaboración de vinos y cavas de calidad, plantando y adquiriendo viñedos y formando un equipo de enólogos de gran prestigio. La apuesta por la calidad de los vinos de Perelada ha sido siempre reconocida por su gran aceptación nacional e internacional. Además, con la nueva bodega, esta apuesta del grupo por la sostenibilidad y la calidad de los vinos solo hace que volverse más fehaciente.

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