Paul Dethuné Grand Cru

Paul Dethuné Grand Cru

Paul Dethuné Grand Cru
34,50€ ID21
8,0 / 10
Productor:
Paul Dethuné
Tipo:
Espumoso
Denominación:
A.O.C. Champagne
País:
Francia
Añada:
Variedad:
Pinot Noir, Chardonnay
Volumen:
0.75L
ID21

Del corazón de Ambonnay llega a Wineissocial este Reserve Brut Grand Cru, elaborado con un 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Es uno de los 7 Gran Cru de la Champagne, elaborado en madera y con vinos de reserva, garantizando así estabilidad independientemente de la cosecha. Este es, sin duda, un Champagne de volumen con una base mayoritaria de Pinot Noir.

Este es uno de los 17 Grand Cru de la Champagne. Estamos hablando de una bodega de gran tradición en la zona, sus antecesores ya cultivaban uvas en el año 1610. Actualmente, Pierre y Sophie cultivan las siete hectáreas de propiedad todas en el Grand Cru. Su filosofía en conseguir unos champagnes muy complejos, gracias a la elaboración con maderas y sus vinos de reserva. Sus productos son un fiel reflejo a la expresión de Ambonnay, con más frescor de lo habitual en la zona. Desde 1999 y por el deseo expreso de Pierre Déthune es una de las empresas pioneras en Champagne en la producción de energia sostenible, instalando 54 m² de paneles fotovoltaicos. Con esta instalación, producen el 20% de su consumo de electricidad y han reducido el consumo de agua en un 20% recuperando el agua de la lluvia.

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