Capitel 2018

Capitel 2018

Capitel 2018
50,50€ ID2

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Productor:
Ossian Vides y Vinos
Denominación:
V.T. de Castilla y León
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
Verdejo
Volumen:
0.75L
ID2

El Capitel se elabora con uvas del viñedo Peña Aguda, una parcela singular con suelos de pizarra, y cepas de 200 años que dan pequeñas cantidades de uvas muy concentradas. El mosto fermenta en barricas de 228 litros con levaduras autóctonas, donde permanece durante 10 meses con lías. Un vino capaz de demostrar la complejidad aromática y la concentración de las uvas de la variedad Verdejo.

Ossian es una de las bodegas más revolucionarias de la V. T de Castilla y León, sus vinos han hecho cambiar el paradigma de los Verdejos más estándares. Una aventura que empezó en 2005 de la mano del excepcional viticultor Ismael Gozalo y del gran Javier Zaccagninin y que tuvo tanto éxito que permitió rápidamente duplicar la producción y poder invertir en una bodega nueva que se estrenó en 2006. A día de hoy la mayor parte de proyecto ha sido adquirida por el famoso Pago de Carraovejas, lo que garantiza un inmejorable futuro de esta bodega, donde Ismael todavía es la cabeza visible.

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