Nestarec Troublemaker

Nestarec Troublemaker

Nestarec Troublemaker
32,50€ ID3

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Productor:
Milan Nestarec
Denominación:
Moravia
País:
República Checa
Añada:
2015
Variedad:
Neuburger 100%
Volumen:
0.75L
Alcohol:
11,5%
ID3

Vino natural elaborado por uno de los jóvenes revelación de Centro Europa, Milan Nestarec. Elaborado con la autóctona Neuburguer, forma parte de su nueva línea de vinos pensados para difrutar sin complicaciones. Fermentación con levaduras salvajes en tanques abiertos, embotellado sin filtrar y sin clarificar. Ligeros perfumes a frutas maduras casi tropicales, buena estructura en boca, ácido y redondo.

Milan Nestarec es un joven viticultor que cultiva de manera orgánica y manual 8 has de viñedo entre colinas en los pueblos Moravský Žižkov y Velké Bílovice, al sur de Brno, en la región vitivinícola checa conocida como Moravia, concretamente en la subregión Velkopavlovická, a tan sólo 15 km de la frontera del norte de Austria. Los suelos están compuestos principalmente de loess y piedra caliza y en los viñedos Milan cultiva con rendimientos muy bajos gran variedad de cepas de climas fríos, algunas autóctonas y muy antiguas como Neuburger, Hibernal y Dornfelder, y otras más extendidas como Welchriesling, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Gruner Veltliner, Muller Thurgau, Traminer, Malvasia, Pinot Noir, Blaufrankisch y Zweigelt. Todos los vinos en la bodega se elaboran de manera totalmente artesanal y mínima, sin adición de productos, ni tan siquiera SO2 en el embotellado. Los mostos fermentan espontáneamente y se vinifican generalmente en barricas y tinas viejas grandes (600-1000L) de roble y acacia, algunos blancos con maceraciones peliculares y todos se embotellan sin clarificar ni filtrar. Pura expresión de lugar. Pura fruta.

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