Nestarec Antika Miky-Mauz 2015

Nestarec Antika Miky-Mauz 2015

Nestarec Antika Miky-Mauz 2015
37,00€ ID2

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Productor:
Milan Nestarec
Denominación:
sin D.O.
País:
República Checa
Añada:
2015
Variedad:
Chardonnay, Traminer, Pinot Gris, Grüner Veltliner
Volumen:
0.187L
ID2

Elaborado en honor al ratón Micky Mouse, ídolo de Nestarec durante su infancia. Cupaje de Chardonnay, Traminer, Pinot Gris y Gruner Veltliner, fermentado con sus propias pieles durante 10 días y envejecido en barricas de roble, sin clarificar ni filtrar. Un vino con una elaboración sencilla y un resultado magistral.

Pese a que la República Checa es mundialmente famosa por su producción de cerveza, también cuenta con una tradición vinícola milenaria. Junto a esta tradición, actualmente encontramos a jóvenes viñadores como Milan Nestarec, intrépido agricultor checo que dirige un viñedo familiar de 8 hectáreas, plantadas por su padre en el 2001. Los viñedos se sitúan al sur de Moravia, a 15 kms de la frontera con Austria. Milan trabaja con variedades locales como la Riesling, Neuburger, Welscheriesling y la menos conocida Hibernal así como variedades típicas germánicas como la Dornfelder. Los rendimientos de sus viñedos son bajos y da prioridad a la calidad y expresión de cada variedad. No utiliza herbicidas y sus viñas se trabajan 100% bajo agricultura ecológica. Tampoco filtra ni clarifica sus viños, ni les añade sulfitos. Milán es miembro del grupo “Autenti-se” una comunidad de viticultores que hacen vinos auténticos que se esfuerzan por expresar el verdadero carácter de la tierra.

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