Mont Rubí Mac

Mont Rubí Mac

Mont Rubí Mac
18,80€ ID3

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Productor:
Mont Rubi
Denominación:
D.O. Penedès
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Macabeu
Volumen:
0.75L
Alcohol:
12,5%
ID3

Con 93 puntos Peñín y 90 Wine & Spirits este monovarietal de Macabeu fue vendimiado en septiembre de 2016, tras una ligera sobremaduración. Fermentación parcial con las pieles, y crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 300 litros. Posterior afinamiento en vasijas de cerámica de 300 litros durante un mes. El resultado, un blanco de nariz suave y fragante con notas cítricas y de fruta exótica. En boca de entrada aterciopelada y suave con buena untuosidad y un final fresco.

Mont Rubí como proyecto enológico se refundó en 1984, sobre una antigua bodega del siglo XIX en la finca del Avellà del Penedès, una zona de 600 m. de altitud de media, totalmente rodeada de bosque y pinos mediterráneos. La historia vinícola de este paisaje cautivó profundamente al equipo actual y se esmeran en continuar con la viticultura tradicional y sostenible, recuperando las variedades locales, como la uva Sumoll, variedad que han “resucitado” y puesto de moda.

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