- Vinos
- Doix 2016
Doix 2016
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Opinión de los socios
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Por genis-mauri, 04 Mar 20215/5
Prueba a encontrar lo siguientes aromas:
 Ciruela |  Frutos rojos |  Hinojo |  Humo |  Mora |
- Productor:
- Doix
- Denominación:
- D.O.Ca. Priorat
- País:
- España
- Añada:
- 2016
- Variedad:
- 55% Carinyena,45% Garnatxa Negra
- Volumen:
- 0.75L
- Alcohol:
- 14.50%
Elegancia y complejidad con 16 meses en barrica nueva de roble francés. Una personalidad fuerte y singular. Potente y con cuerpo, hecho para durar. Las añadas más cálidas tienden a tener una textura más suave y una acidez suave con taninos redondos y un final largo y persistente
Laderas de llicorella, pizarra paleozoica de estructura laminar a 350-450 metros de altura. Rendimientos de 300 g uva / cepa. Vendimia manual en cajas de 10 kg. Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Fermentación de la uva despalillada en depósitos de inox y destino de madera.
"Desde la creación de Mas Doix en 1998 por Valentí y Ramon Llagostera, hemos asumido el compromiso de mantener, cuidar y fortalecer nuestros viñedos en un ejercicio de respeto por nuestro entorno, su cultura y su gente. Con dedicación, constancia y responsabilidad, amamos cada centímetro de un terroir óptimo para el cultivo de viñedos de bajo rendimiento, que nos regalan unas uvas excelentes. Nuestro propósito es preservar un estilo de vida poniendo en valor las uvas de viñas viejas para elaborar vinos distintivos que reflejen nuestro terroir."