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Marsannay Champs Salomon Domaine Bart Vino tinto
Ligero

Marsannay Champs Salomon Domaine Bart

Un vino con profundo sabor a frutas rojas, madurado en roble durante 15 meses.
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El Marsannay Les Champs Salomón proviene de una parcela de poco más de 1 hectárea de uno de las partes más famosas de Marsannay. Los suelos son profundos, con una gran proporción de arcilla y están sentados en la roca. El vino para 15 meses en barricas de roble (20 a 30% de barricas nuevas). Muestra mucha fruta (cereza, frambuesa y grosella negra), esta es una de las marcas identitarias de la bodega qué, para conseguirlo lo elabora haciendo una maceración en frío de 5 a 6 días. En boca es muy sabroso y con un final longevo.

La bodega - Domaine Bart

Zona vinícola - Marsannay

Cuando hablamos de Côte d’Or, estamos frente a la zona con mas prestigio de toda la Borogoña. Aquí es donde encontramos las mejores parcelas, repartidas en los que se denomina “la milla de oro”. Está dividida en dos zonas, al norte la Côte de Nuits y al sur la Côte de Beaune. Mientras que la primera es practicamente zona de Pinot Noir, en la segunda y sobretodo a partir de Meursault, aparece la Chardonnay. Y es que a partir de este pueblo, aparece con mas fuerza la caliza, idónea para la gran variedad blanca. El subsuelo de toda la Côte es calcáreo, debido a que en un origen, toda esta zona estaba sumergida debajo del mar. En total son 32 de los 33 Grand Cru de la Borgoña los que residen en la Côte d’Or, que son los que gozan de una mayor insolación, debido a su orientación y pendiente, que optimiza la maduración de la uva en un clima tan adverso, con un riesgo muy alto a sufrir heladas. Se trata de una de las zonas con mas minifundios del mundo, a veces llegando hasta el limite de hileras de viña con propietarios diferentes. Pueblo a pueblo, parcela a parcela o hilera a hilera, hay resultados diferentes en el vino, todo consecuencia del suelo, el microclima y la orientación, aquí reside la magia de la Côte d’Or.

Consejos de maridaje - Tinto Ligero


Los tintos ligeros son, generalmente, vinos tintos de poco color con buena acidez y poco peso, y con aromas de frutas frescas. Un carácter delicado ideal para platos elegantes a medio camino entre la contundencia y la delicadeza.

Prueba a combinarlo con:

Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate.

  • Productor: Domaine Bart
  • País: Francia
  • Región: Bourgogne
  • Zona/D.O.: Marsannay
  • Símbolo: Tinto Ligero
  • Variedades: Pinot Noir
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
8437019673116

Marsannay Champs Salomon Domaine Bart


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