Maria Bernet Brut Nature

Maria Bernet Brut Nature

Maria Bernet Brut Nature
46,40€ ID21

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Ferran Centelles

Ferran Centelles
Co-fundador de Wineissocial y
mejor sumiller de España 2006

Abre tu mente: Prepárate para probar un cava diferente

Este es un cava especial que necesita ser olido y saboreado lentamente. En la boca su gusto es expansivo y su textura cremosa. Al pasar una larga crianza en botella desprende aromas tostados y concentrados, y su burbuja es fina y delicada. Un cava que rompe moldes.

Productor:
Jùlia Bernet
Denominación:
D.O. Cava
País:
España
Añada:
2016
Variedad:
Chardonnay 60% / Xarel.lo 30% / Pinot Blanc 10%
Volumen:
0.75L
ID21

Procedente de viñas situadas en las montañas de Ordal de la variedad Xarel·lo bajo agricultura ecológica. De la cosecha del 2009, vendimiado manualmente a primera hora de la mañana. Reposo de 6 meses con sus propias lías y con un fino filtrado previo a la segunda fermentación en botella. Su larga crianza le aporta volumen y aromas a fruta madura y tostados, manteniendo una marcada y refrescante acidez. Persistente en boca, con burbuja fina, es un cava altamente gastronómico.

Celler Júlia Bernet

Cava Júlia Bernet es un oasis inesperado en un pueblo del Penedès llamado El Pago, un nombre que se quedó después de divagar entre otros títulos que hacían referencia al pago que tenían que hacer los transeúntes por cruzar sus tierras fronterizas. Júlia Bernet esconde una tina que data de 1905 en la que empezaron a reposar sus vinos por aquel entonces y que aún lo siguen haciendo. Son la 8ª bodega que conforma la asociación de calidad Corpinnat.

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