Leclerc Briant BRUT ROSE ORGANIC Vino espumoso
Maduro

Leclerc Briant BRUT ROSE ORGANIC

A.O.C. Champagne , Francia - Leclerc
Pinot Noir, Pinot Meunier,
Una bodega biodinámica que contiene 800,000 botellas, llevada adelante por la sexta generación de viticultores.
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79,19 €

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Inaugurada oficialmente en 1955 por Bertrand Leclerc, la casa continuó creciendo cuando el bisnieto de Bertrand, Lucien, se casó con Jacqueline Briant. Ahora, las bodegas de Leclerc-Briant en Epernay tienen 800,000 botellas a la vez. Su producción anual de menos de 100,000 botellas es un buen número para una bodega biodinámica de alto nivel. Con la ayuda del enólogo Hervé Jestin, Leclerc-Briant continúa la tradición ecológica e incorpora la biodinámica. Los nuevos propietarios desde 2012, son una pareja estadounidense, han seguido el ejemplo y han conservado los 25 acres de la finca en Vallée de la Marne como viñedos biodinámicos. Ségolène Leclerc, la sexta generación de vigneron, está a bordo como enólogo. Su clásico Brut Rosé es una mezcla de 75% de Pinot Noir y 25% de Pinot Meunier de los pueblos de Hautvillers, Cumières, Verneuil. El cuvee es una combinación de añadas 2006 y 2009.

La bodega - Leclerc

Zona vinícola - A.O.C. Champagne

Côte de Blancs es una de las tres zonas mas prestigiosas dentro de la AOC Champagne, junto con Montagne de Reims y la Vallée de la Marne. Situada al sur de Epernay, está inmersa en un clima extremo para el cultivo de la vid, con una temperatura media de 10 grados, fuertes lluvias y riesgo constante de heladas. Es por eso que la inclinación del viñedo y la insolación diaria son variantes importantes a valorar. Se caracteriza por un suelo único, donde la caliza o creta (suelo calcáreo), aflora a la superficie y da finura y elegancia a las uvas plantadas allí. Además, es un suelo que drena muy bien y retiene tanto el calor como el agua. La uva blanca por excelencia de esta zona es la Chardonnay, que es la que mejor se expresa en este terroir. El nombre de Côte de Blancs viene del color de las uvas que produce, aunque también podría derivar del color del suelo. Dentro de esta zona, hay 6 de los 17 Grand Cru, considerados como tal por ser el testimonios de la calidad de la uva en estos pueblos. En la cuna de la Chardonnay, con los suelos aflorantes de tiza, encontramos los Champagnes mas elegantes y finos. La lucha contra el clima y la personalidad del suelo son la identidad de los vinos de la Côte de Blancs.

Consejos de maridaje - Espumoso Maduro


Los espumosos maduros suelen tener un gas carbónico que da una sensación de volumen y densidad, y unos aromas intensos tostados y de frutos secos. El gas carbónico y la acidez son ideales para contrarrestar texturas grasas, cremosas y viscosas. Su intensidad lo hace ideal para alimentos de consistencia media. Y sus aromas tostados y de frutos secos son perfectos para alimentos a la brasa, ahumados, especias dulces o setas.

Prueba a combinarlo con:

Pescados y aves ahumados o cocinados a la brasa. Con guisos y sopas de pescado tradicionales. Platos de texturas viscosas como ostras o pies de cerdo. Acompaña estos vinos con salsas de crema, mantequilla, bechamel o salsas de vino blanco. Arroces de ave o de pescado. Pasta con salsas blancas de crema o mantequilla, o con frutos de mar. Ideal para quesos cremosos. Condimenta tus platos con especias dulces (clavo, nuez moscada…), con setas o con contrapuntos frescos como cítricos o hierbas frescas.

  • Productor: Leclerc
  • País: Francia
  • Zona/D.O.: A.O.C. Champagne
  • Símbolo: Espumoso Maduro
  • Variedades: Pinot Noir / Pinot Meunier
  • Volumen: 750ML

Referencias específicas

ean13
3465020000534

Leclerc Briant BRUT ROSE ORGANIC

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