Las Sabias

Las Sabias

Las Sabias
22,80€ ID8
10,0 / 10
Productor:
Dominio del Bendito
Tipo:
Tinto
Denominación:
D.O. Toro
País:
España
Añada:
2014
Variedad:
Tinta de toro
Volumen:
0.75L
ID8

Una vez más frutas del bosque como mora, arándanos y también cereza negra… Todo ello acompañado de más complejidad cuanto más tiempo pasa. Aromas de fruta roja, hoja de tabaco, torrefactos… Iguales sensaciones siguen en la boca, con una buena intensidad de fruta y unos taninos notables pero redondos, nada molestos. Un vino de Toro armónico y fresco.

Delante de esta bodega hay un personaje carismático, el enólogo francés Antony Terrin que lidera este proyecto de “vinos auténticos, personales y con alma” tal como él mismo lo define. Él es uno de los responsables del renacimiento de Toro y como tal le gusta experimentar y no creer las teorías y rumores sobre la variedad Tinta de Toro: “a menudo pruebo lo que se me desaconseja y ha salido muchas veces increíble.” Esta bodega elabora tres tintos que pretenden ser el justo y fiel reflejo de las viñas de las cuales proceden.

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