Lapola

Lapola

Lapola
16,00€ ID2
4 / 5

7 opiniones

Productor:
Dominio do Bibei
Denominación:
D.O. Ribeira Sacra
País:
España
Añada:
2015
Variedad:
Godello, Albariño, Dona Blanca
Volumen:
0.75L
ID2

Lapola proviene de unos terrenos pizarrosos llenos de esquisto. Las uvas se vendimian en pequeñas cajas de 10 kg, pasan por dos selecciones (una de ellas en viñedo y la otra en bodega). La fermentación se hace parte en depósito de hormigón y parte en “foudres” (depósitos muy grandes de madera). Finalmente, el vino pasa 10 meses sobre sus lías adquiriendo textura.

Lapola es un vino de estilo "muy Godello". Destaca por ser profundo, graso, amplio y complejo; una de las mejores expresiones de Godello que se pueden encontrar. El vino no sufre ninguna estabilización ni filtración, por lo que pueden aparecer algunos sedimentos con el tiempo en botella.

Dominio de Bibei se ha situado entre las mejores bodegas de España y entre los máximos referentes de Galicia. Javier Domínguez y María Prieto han sabido rodearse de grandes personas con las que han dado vida a este proyecto, entre ellas Gutier Seijo, uno de los mejores enólogos de Galicia.


Dominio do Bibei destila una sensibilidad muy especial, mucho cariño por el viñedo y una gran pasión por los vinos de perfil más fino, mas suavizado y delicado. La bodega se sitúa en el corazón de la Ribeira Sacra, mirando al río Bibei, y cuenta con unos viñedos en terrenos muy difíciles de trabajar, pero que producen uvas de la mejor calidad.

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