La Raspa

La Raspa

La Raspa
9,50€ ID3
3 / 5

21 opiniones

“Un vino que destaca por la pureza de sus intensos aromas frescos y florales, y por una sensación suave y envolvente.”

Prueba a encontrar lo siguientes aromas:

Hierba
Hierba
Rosa
Rosa
Productor:
Viñedos Verticales
Denominación:
D.O. Sierras de Málaga
País:
España
Añada:
2018
Variedad:
70% Moscatel 30% Doradilla
Volumen:
0.75L
Alcohol:
13%
ID3

Elaborado con uvas de diferentes viñedos plantados alrededor de los 600m de altitud con fuertes pendientes, sobre suelos de pizarra y esquisto. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas florales, y posteriormente el vino se cría en depósitos de hormigón con lías.

Un vino ideal para la tradicional receta de Ensalada malagueña con bacalao y naranja. El vino es un contrapunto refrescante, y sintoniza perfectamente con los aromas cítricos de la naranja.

En 2015 Juan Muñoz y su hijo José Luis, que es la cuarta generación de viticultores en la zona de la Axarquía, junto con el enólogo Vicente Inat, empiezan a elaborar vinos a partir de viñedos plantados en suelos de pizarra de fuertes pendientes. En el campo trabajan sin productos de síntesis, y sus vinos fermentan de manera espontánea para preservar el carácter del territorio y de las uvas tradicionales de esta comarca malagueña.

José Luis Muñoz: “La Moscatel y la Pedro Ximénez son uvas con un potencial extraordinario, y por las características del terreno y el clima, desarrollan una gran acidez que permite jugar con los tiempos de maceración, el asoleo, la madera.”

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